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BBQ & Grillkurse 2017

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Mi | 04.10. | 18 Uhr | AOK - Gesundheitskurs

Die ausgewogene Ernährung gehört zu den Grundbausteinen für ein langes und gesundes Leben.

Thema Fisch
Gern zeigen wir Ihnen in diesem Kurs wie abwechslungs- und facettenreich gesunde Ernährung sein kann. Gemeinsam mit einer Ernährungsberaterin zaubern wir leichte Gerichte. Dieser Kurs ist ein Baustein von einer Reihe, wo wir alles über das Thema Ernährung und Gesundheit erfahren. Unsere Köche kochen mit Ihnen und die Ernährungsberaterin untermauert die Praxis mit Theorie.
Unterstützt werden wir von der Gesundheitskasse in Sachsen und Thüringen, der AOK PLUS.

Sonderkurs | Kursreihe mit 3 Bausteinen

Lebensmittelkosten für AOK-Mitglieder (alle 3 Kurse) € 50,00

Do| 05.10. | 18 Uhr | Mediterrane Küche

Unser Klassiker: Gerüche von Thymian und Rosmarin liegen in der Luft und die Lebensmittel geben ein buntes Farbenspektrum... Nicht nur die italienische und spanische Küche schmecken nach mediterranem Flair. Erleben Sie ein leicht wohltuendes 4-Gang-Menü aus dem Mittelmeer-Raum!

Basiskurs | pro Person € 65,00

Fr | 06.10. | 18 Uhr | Pärchenkochkurs

Unter dem Motto " Verzaubern Sie sich gegenseitig ! " kochen wir heute ein mediterranes 4 - Gang Menü. Mit viel Liebe und ein wenig natürliches Aphrodisiaka erleben Sie einen zauberhaften Abend.
Dieser Kurs beinhaltet eine Weinbegleitung zum Menü.

Spezialkurs | pro Person € 75,00


Sa | 07.10. | 18 Uhr | BBQ und Grillkurs

Dieser Kurs ist leider bereits ausgebucht.

Würstchen und Steaks grillen kann (fast) jeder - aber ein abwechslungsreiches Grill-Menü zubereiten können nur die wenigsten.
Mit der Herstellung eines 4-Gänge Grill- und BBQ-Menüs vermitteln Ihnen erfahrene Grillmeister die Techniken des direkten und indirekten Grillens und erläutern das Grundprinzip des BBQ.
Sie werden leicht variierende Grundrezepte und verschiedene Grillmethoden kennenlernen und erleben, wie Sie mit ein wenig Wissen und simplen Zutaten die verschiedenen Speisen vorbereiten und anschließend nach dem passenden Grillverfahren zubereiten. Verschiedene Fleischsorten, Fisch und Gemüse kommen auf den Grill, dazu zaubern wir noch leckere Beilagen und Dips.

Premiumkurs | € 85,00 p. Person

Sa | 07.10. | 18 Uhr | Männer kochen,Frauen shaken

Verkehrte Welt. Bereits um 18 Uhr beginnen die Männer mit ihrer Arbeit an Schneidebrett und Herd, um ihren Herzdamen einen unvergesslichen Abend zu bereiten Die Damen belehren sich unterdessen der eigenen Cocktailkünste. Gemeinsames genießen der leckeren Drinks sowie ein 4 Gang Menü runden den Abend perfekt ab.

Spezialkurs | pro Person € 75,00

Do | 12.10. | 18 Uhr | Italien und Pasta

Träumen Sie noch vom letzten Italien Urlaub?
Dann begeben Sie sich mit unseren Köchen auf eine kulinarische Reise ins sonnige Italien!
Dieser Kurs gibt Ihnen verschiedene Einblicke in die Kunst der italienischen Küche.
Nach einem klassischen Proseccoempfang bereiten Sie gemeinsam mit allen Gästen mit vielen frischen Zutaten unter fachmännischer Anleitung ein 4 Gänge Menü zu. Dabei darf die frische Pasta natürlich nicht fehlen.
Besonders die frischen Kräuter, wie Rosmarin, Thymian und Basilikum, die hier verwendet werden tragen dazu bei, dass Ihr zubereitetes Menü zu einem außergewöhnlich kulinarischen Erlebnis wird.
Buon Appetito!

Basiskurs | pro Person € 65,00

Di | 17.10.| 18 Uhr | Gerichte aus 1001 Nacht

Koriander, Curry, Kurkuma oder Ingwer - alles Gewürze der orientalischen Küche. Seien Sie gespannt auf den besonderen Reiz fremdartiger Aromen, Zutaten und Gerüche.

Lassen Sie sich entführen in die kulinarischen Highlights des Nahes Ostens.

Basiskurs | pro Person € 65,00



Mi | 18.10. | 18 Uhr | Fingerfood & Tapas

Ein Meer voller Variationen und kreativen Ideen rund um die schmackvollen Antipasti, Tapas und die kleinen Fingerfood-Helden. Ob als Vorspeise oder Partyrenner - geschmacklich sind sie nicht so unscheinbar wie sie aussehen mögen! Heute kreieren wir etwa 10 – 15 Stück dieser verschiedenen Leckerhappen.

Basiskurs | pro Person € 65,00

Do | 19.10. | 18 Uhr | Moderne deutsche Küche

Die deutsche Küche hat viel zu bieten. Erleben Sie eine kulinarische Reise vom Norden Deutschlands bis in den Süden und genießen Sie modern interpretierte Hausmannskost. Wir zeigen Ihnen wie man
klassische deutsche Gerichte aufpeppt und modern zubereitet. Die Vielfalt der modernen deutschen Küche wird Sie überraschen und zum Nachkochen animieren.

Basiskurs | pro Person € 65,00

Sa | 21.10. | 18 Uhr | Wild auf Wild

Dieser Kurs ist leider bereits ausgebucht!

Die Schonzeit ist vorüber!
Ob Hirsch, Reh, Schwein, Hase oder Wildgeflügel, was der Jagderfolg aus den heimischen Wäldern einbrachte, werden wir heute einfach und gut zubereiten.

Premiumkurs | pro Person € 85,00

Di | 24.10. | 18 Uhr | Thailändische Küche

Die echte thailändische Küche ist geheimnisvoll und fasziniert zugleich mit den Aromen exotischer Kräuter und Gewürze. Der Duft von Curry und die wunderbaren Verbindung von cremigen Aromen, lässt keine kulinarischen Wünsche offen.

Galgant, Zitronengras, Garnelen, Kokosmilch, Curry, Hähnchen, Pankomehl, Fischsauce, Sojasauce, Koriander und noch einiges mehr werden wir heute verarbeiten.

Basiskurs | pro Person € 65,00

Do | 26.10. | 18 Uhr | Mediterrane Küche

Unser Klassiker: Gerüche von Thymian und Rosmarin liegen in der Luft und die Lebensmittel geben ein buntes Farbenspektrum... Nicht nur die italienische und spanische Küche schmecken nach mediterranem Flair. Erleben Sie ein leicht wohltuendes 4-Gang-Menü aus dem Mittelmeer-Raum!

Basiskurs | pro Person € 65,00

Do | 26.10. | 18 Uhr |Vegetarischer Sommerausklang

Fleisch und Fisch muss man nicht vermissen im heutigen Kurs. Mit vielen Gemüsevariationen werden wir Ihnen zeigen, das die vegetarische Küche nicht langweilig sein muss!

Sie erwartet ein spannendes 4 Gang Menü.

Basiskurs | € 65,00 pro Person

Fr | 27.10. | 18 Uhr | Fisch und Meeresfrüchte

Neben dem Fisch gibt der Meeresraum noch eine ganze Reihe weiterer schmackhafter Kochzutaten her. Lassen Sie sich überraschen und trauen Sie sich an die Fischzubereitung, denn Fisch ist vielseitig einsetzbar und unkompliziert zu verarbeiten.

Unser Tipp: Falls Sie sich nach der ersten Probe des Filetierens noch nicht zu 100 % getrauen, lassen Sie sich diese Arbeit vom Fischhändler Ihres Vertrauens abnehmen!

Spezialkurs | pro Person € 75,00

Fr | 27.10. | 18 Uhr | BBQ - und Grillkurs

Würstchen und Steaks grillen kann (fast) jeder - aber ein abwechslungsreiches Grill-Menü zubereiten können nur die wenigsten.
Mit der Herstellung eines 4-Gänge Grill- und BBQ-Menüs vermitteln Ihnen erfahrene Grillmeister die Techniken des direkten und indirekten Grillens und erläutern das Grundprinzip des BBQ.
Sie werden leicht variierende Grundrezepte und verschiedene Grillmethoden kennenlernen und erleben, wie Sie mit ein wenig Wissen und simplen Zutaten die verschiedenen Speisen vorbereiten und anschließend nach dem passenden Grillverfahren zubereiten. Verschiedene Fleischsorten, Fisch und Gemüse kommen auf den Grill, dazu zaubern wir noch leckere Beilagen und Dips.

Premiumkurs | € 85,00 p. Person

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